第160章 爸爸做的鱼好好吃（1 / 2）

车子停在小卖部门口。

孟美玲正在门口择菜，看到陈浩的车停下来，放下手里的菜站了起来。

陈炳忠从屋里走出来，端著保温杯，眯著眼睛看著儿子从车上下来。

婷婷从后座探出头，朝爷爷奶奶喊：

“爷爷！奶奶！今天我和爸爸钓了好多鱼！好大好大的鱼！”

孟美玲走过去：“真的钓了多少”

沈晓婷解开安全带，从车里钻出来，拉著奶奶的手往后备箱跑，一边跑一边喊：

“爸爸快打开！快给爷爷奶奶看！”

陈浩打开后备箱，把水桶搬下来。

水桶里装了半桶水，十几条鱼挤在一起，小鯽鱼在水面上游来游去，大鲤鱼和大草鱼沉在水底，偶尔甩一下尾巴，溅出水花。

孟美玲弯腰看了看，嘴巴张开了。

陈炳忠也凑过来，低头往桶里一看，眼睛瞪大了。

一条大鲤鱼，鳞片金黄色的；一条大草鱼，青白色的身体半米多长；还有一条鯿鱼，几条鯽鱼。

他抬头看著陈浩：“这都是你钓的”

“嗯。在村北边的野塘里钓的。”

陈炳忠沉默了一会儿，点了点头。

他没有说“儿子你真厉害”，但他的表情已经说明了一切。

孟美玲蹲在桶边，看著那些鱼：

“这条鲤鱼真大，这条草鱼更大。阿浩，你什么时候学会钓鱼的以前从来没见你钓过鱼。”

“以前不会，最近学的。钓鱼不难，有耐心就行。”

孟美玲摇了摇头，笑了：

“你爸钓了一辈子鱼，从来没钓到过这么大的。他最多就钓半斤的鯽鱼，还得瑟半天。”

陈炳忠“哼”了一声，端著保温杯转身走回屋里。

陈浩把水桶提进厨房，放在水池旁边。

他打开水龙头，接了满满一池水，把鱼从桶里倒进水池。

大鲤鱼在水池里甩了一下尾巴，溅了孟美玲一脸水。

孟美玲“哎呀”了一声，用围裙擦了擦脸，笑了。

“妈，今天我来做鱼。红烧鲤鱼，清蒸草鱼，鯽鱼豆腐汤。”

“行，你爸做了一辈子鱼，没你做得好吃。”

孟美玲把灶台让出来，围裙解下来递给他。

陈浩系上围裙，开始处理鱼。

他把大鲤鱼从水池里捞出来，放在案板上。

鱼尾巴拍了一下案板，发出“啪”的一声。

他左手按住鱼头，右手用刀背在鱼头上拍了一下，鱼就不动了。

刮鳞、去鳃、开膛、去內臟、刮黑膜、清洗。

鱼身两面各划了几刀，深至鱼骨，方便入味。

鱼身內外抹了一层盐和料酒，醃製十分钟。

【叮！完成鲤鱼预处理，神级厨艺经验值+132点！】

锅里倒油，烧到六成热，放入薑片爆香。

把醃好的鲤鱼从锅边滑进去，“滋啦”一声，鱼皮在热油中迅速收缩。

中火慢煎，煎到一面金黄翻面，两面金黄后烹入料酒、生抽、老抽，加入葱段、蒜瓣、八角，倒入足量的热水，水面没过鱼身。

盖上锅盖，中小火燉十五分钟。

燉鱼的时候，他开始处理草鱼。

草鱼比鲤鱼还大，刮鳞去鳃开膛，去除腹部黑膜，切掉鱼头和鱼尾。

鱼身从背部下刀片成两片，去掉脊骨。