第289章 馒头出炉喽！（1 / 2）

【自动磨面机】和蓝星的磨面机没什么两样。

机器上方有一个大漏斗。

只需要将脱壳的小麦放进上方的大漏斗，就会从下方磨出面粉。

而且磨面的速度非常快。

【获得：面粉（一阶·稀有）x1150斤】

【获得：麸皮x200斤】

得了1150斤的面粉，还有200斤的麸皮等副产品。

拿去喂鸡，或者用作施肥，都是非常不错的选择。

接下来的事情，也是全华夏人民期盼已久的。

那便是开始制作馒头了！

方佳木早已准备好，有水，有盐，就连酵母方佳木也提前用葡萄发酵好了。

张宝威是做馒头的好手，便将这份工作交给了他。

张宝威把面粉倒进一个干净的大盆里，白花花的面粉堆成一座小山，细密的面粉粉尘在傍晚的光线里缓缓浮动，带着一股清浅的谷物香气。

他先用手指拨了一撮面粉捻了捻，颗粒细腻均匀，不愧是一阶稀有级的小麦，磨出来的粉质确实比普通面粉好了太多，捏在指腹间，摸起来温热而有弹性。

他往面粉堆中间挖了一个坑，像在雪地里掏一个窝。

然后拿起提前准备好的温水，缓缓地往那个坑里倒进去。

水流进面粉中间的时候，周围的面粉像退潮一样往四周滑开，水在坑底慢慢汇成一个浅白色的水洼。

张宝威没有急着搅拌，他等水温把面粉浸润透了，才开始用手把边缘的面粉往中间拨拢。

面粉和水混合在一起，再加入酵母，那种触感从松散变成黏稠，再慢慢变成一块粗糙的面团。

他的手在木盆里反复揉压，把干粉和湿面一层层地揉合均匀。

小木飘在木盆边缘悬浮着，黑亮的大眼睛一眨不眨地盯着盆里的面团，果冻一样的身体微微动着，像是在好奇这个东西从一捧干粉变成一团软乎乎的固体的过程。

张宝威揉面的力道不急不缓，手掌根部压下去的时候带着均匀的力气，把面团往前推、折叠、再压下去。

面团在他的掌心里慢慢变得光滑起来，表面从粗糙坑洼变成细腻，摸起来有一种弹性的温度。

揉了大约一刻钟，停下来，把面团拢成一个圆形的球状，放进盆里，盖上一条湿润的布。

“让它醒一会儿吧。”

众人凑过来掀开布角看了一眼，白白胖胖的面团安安静静地蹲在盆底，表面还留着张宝威掌纹压过的浅印。

过了约莫大半个时辰，盖着的布被面团的膨胀顶得微微鼓起来了。

张宝威掀开布的时候，一股带着微微酸味的、温暖的发酵气息扑面而来。

面团已经比之前大了将近一倍，表面绷得紧实光滑，用手指轻轻按下去，凹陷处缓慢地回弹上来。

他把面团取出来放在撒了干粉的案板上，开始第二次揉面。

这一次揉得更久、更细，要把发酵产生的气泡全部压出去。

小木这一次终于忍不住了，飘下来在案板边缘小心翼翼地探出半边身子，波浪状的边缘轻轻碰了一

方佳木笑了笑，“别急，等做完之后更好吃！”

张宝威把揉好的面团搓成长条，用刀切成大小均匀的剂子。

每一块剂子在他手里被揉圆、收口、搓高，做成一个个圆滚滚的馒头胚。

只要用【自动炒菜锅】制作过一次，后边就能快速复刻了。