第84章 方大厨大展身手（1 / 2）

方佳木拿出自动炒菜锅，调料备好。

沙鸡肉切成块后，起锅！

锅中加糖、水、少许油炒，中小火不断炒。

这么做的目的是为了炒糖色！

炒糖色最好要用冰糖，且要冷锅冷油。

但是调料大礼包里，没有冰糖，只有白砂糖，不过白砂糖也能炒出糖色，只是方法稍有不同。

炒糖色需要小火慢熬，是一件需要耐心的事。

方佳木第一次自然要力求完美，只要第一次做好了，炒菜锅就能完美复刻了。

很快，糖开始慢慢融化，变成了乳白色后继续炒，炒至啤酒色后，全程向一个方向搅拌，否则会翻沙。

炒至琥珀色后继续炒，继续炒至琉璃状。

大泡转小泡后加凉水，继续炒至糖色开始冒大泡后不要搅，冒大泡后它会慢慢转成小泡，加一勺凉水搅匀倒入碗中。

最后糖色就炒好了！

华夏的观众们看着方佳木居然能够做到如此娴熟的炒糖色时，发出了弹幕。

“不是，方神还真是大厨啊，这糖色炒的这么好？”

“啧啧啧，这糖色，没个几年的厨房功底可下不来。”

“糖色我觉得可难炒了，火候稍微差了点就炒苦了，方神厉害！”

“居家好男人，会做饭，体力好，你值得拥有~”

“......”

糖色炒完后，加入鸡块，酱油，不断翻炒，让每一个鸡块都挂上糖色。

炒得半熟后，加入水至刚没过鸡块，方佳木自然没忘记放入大料。

大料的种类很全，八角、桂皮、香叶等等。

然后盖上盖子焖煮。

这一步自动炒菜锅可以加速完成。

在水还剩下一半的时候，加入蘑菇，放一些盐，蚝油，味精。

再焖煮一会儿后，开大火收汁。

浓浓的香味飘出，鲜味、咸香飘得整个绿洲都是。

“嗷嗷嗷嗷嗷嗷！”

小刺都被锅里的蘑菇烧鸡给香迷糊了，疯狂扒拉着前爪，哈着气，盯着锅里的菜。

方佳木轻笑一声，拿出一个碗，将蘑菇烧鸡盛出来。

【沙漠美味蘑菇烧沙鸡（一阶·稀有）：咸香十足，味道丰富，超高水准的厨艺，搭配上等的食材，我愿意给这道菜评价为夯，提示，如果主菜的品质更高，有几率提升至传说级！】

没想到荒野系统居然给这道蘑菇烧鸡这么高的评价。

至于让主菜的品质更高？

沙漠里哪还有别的品质更高的鸡了？

不过可以用一份优秀级的羊肉试一下，虽然羊肉炒蘑菇没有蘑菇烧鸡更搭。

没再理会荒野的评分系统，方佳木分出了一半蘑菇烧鸡放在小刺面前。

小刺：天赐美食！

方佳木看着面前的蘑菇烧鸡，鸡肉裹满了汤汁，油光透亮，焦香与蘑菇的鲜味融合得非常完美，光是闻上一口就如痴如醉。

吃上一口，鸡肉嫩滑，口感爽滑。

“仙品！”

直播间的华夏观众们看着那道卖相绝佳的蘑菇烧鸡，肚子都饿得咕咕叫了。

“我的妈呀，这看着就太香了，方大厨还是太权威了！”

“看着就美味十足！”